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Zanahoria

Por: La Empresa de Mercados Mayoristas S.A (EMMSA) FICHA TÉCNICA Nombre científico: Dacus Carota L. Nombre común: Zanahoria Familia: Umbelífera Textura: Menos fibrosa Origen: Asia Central (púrpura) Europa (anaranjado) NUTRIENTES Vitaminas: A, B, C y E. Vegetal con pocas calorías, bajo en carbohidratos y sodio. Media taza de zanahoria tiene 4 veces la cantidad recomendada de vitaminas A. PROCEDENCIA Y VOLUMEN DE ZANAHORIA  En el siguiente cuadro se muestra que

Maracuyá

Por: La Empresa de Mercados Mayoristas S.A (EMMSA) FICHA TÉCNICA Nombre científico: Passiflora edulis Nombre común: Maracuyá y Parchita Familia: Passifloraceae Origen: Amazonía Forma: Redonda NUTRIENTES  Tiene un valor energético de 78 calorías, compuesto por carbono, fósforo, hierro, vitaminas A, B2, C. Baja la presión arterial y se utiliza como tranquilizante. PROCEDENCIA Y VARIEDAD  En el GMML se comercializa el maracuyá de la costa y selva. La producción de la

Pimiento

Por: La Empresa de Mercados Mayoristas S.A (EMMSA) Ficha Técnica  Nombre científico: Capsicum annuum Nombre Común: Pimiento o Pimenton Origen: México, Perú y Bolivia Familia: Solanácea Color: Rojo, verde, amarillo y anaranjado Procedencia y Volumen El pimiento que se comercializa en el GMML proviene de los valles de la costa. Huaral es el principal centro productor, seguido por los valles de Cañete, Chancay y Huacho. El pimiento morrón tiene alta

Cebolla

Por: La Empresa de Mercados Mayoristas S.A (EMMSA) Ficha Técnica Nombre científico: Allium Cepa L. Nombre Común: Cebolla Familia: Liliáceas Origen: Sudoeste de Asia Bulbo: Tiene numerosas capas gruesas y carnosas Raíces: Blancas, espesas NUTRIENTES Aceites esenciales, vitaminas A, B, C, D, E, y K Minerales: potasio, magnesio, fósforo, calcio, sodio y azufre. Aminoácidos esenciales, fibra, ácido glicólico para el acné PROCEDENCIA Y VOLUMEN (TM) DE LA CEBOLLA La cebolla es una

Ajo

Por: La Empresa de Mercados Mayoristas S.A (EMMSA) Ficha Técnica Nombre científico: Allium Sativum Nombre Común: Ajo Familia: Liliáceas Origen: Asia Central Forma: De riñón NUTRIENTES Vitamina B6 y C Minerales: Potasio, manganeso, calcio, selenio y fósforo PROCENDENCIA Y VOLUMEN En el GMML se comercializan distintas variedades de ajo, como el criollo, napurí morado, pelado, serrano y chino que proviene principalmente de la Región Arequipa; tambien de los valles de

Camote

Por La Empresa de Mercados Mayoristas S.A (EMMSA) FICHA TÉCNICA Nombre científico: Ipomoea batatas Nombre común: Camote y otros Familia: Convulvulaceae Origen: Sur y Cento América Tamaño: Según la variedad Sabor: Dulce NUTRIENTES: Contiene carbohidratos que producen energía y vitamina A con alto grado de caroteno y algunos minerales. PROCEDENCIA Y VOLUMEN En el GMML se comercializan dos variedades de camote: amarillo y morado. En julio del 2015 se registró el

Hechos y Cifras Sobre la Papa

Por el Centro Internacional de la Papa (CIP) Organización de investigación para el desarrollo especializada en papa, camote y raíces y tubérculos andinos La papa (Solanum tuberosum) pertenece a la familia de plantas con flores de las solanáceas. Este tubérculo se originó en los Andes de América del Sur y fue domesticado por primera vez hace aproximadamente 8000 años. Los exploradores españoles llevaron la planta a Europa a fines del

¿Por qué son Importantes las Papas?

Por el Centro Internacional de la Papa (CIP) Organización de investigación para el desarrollo especializada en papa, camote y raíces y tubérculos andinos Las papas tuvieron su origen en el altiplano andino donde los agricultores domesticaron por primera vez el tubérculo en los alrededores del lago de Titicaca, en el sureste del Perú, hace aproximadamente 8000 años. Los exploradores españoles se llevaron la papa a Europa durante el siglo XVI

“Si se Hacen los Proyectos de Irrigación Pendientes la Frontera Agrícola Crece en 200,000 ha”

 Por Luis Hidalgo Suárez  Y demandaría unos US$ 3,500 millones de inversiones. Las irrigaciones en proceso más avanzadas son Majes-Siguas II y Chavimochic III, que en conjunto habilitarán 100,000 hectáreas. El crecimiento continuo de las agroexportaciones podría detenerse si no se superan algunos problemas. El presidente de Comex, Alfonso Bustamante Canny, confía en que el Gobierno de Vizcarra superará esos riesgos. Las exportaciones peruanas crecen a buen ritmo desde hace

Recomendaciones Para la Planificación y Control del Pastoreo Durante el Otoño e Invierno

Julian Parga M. Ing. Agr. D.E.A., Consultor privado jmpargam@gmail.com El manejo de pastoreo ha despertado un interés creciente durante los últimos años en las lecherías de la zona sur del país, donde las praderas constituyen la base de la alimentación del ganado. Esto sin duda obedece al hecho de que un adecuado control del pastoreo, junto a otras prácticas de manejo, permite maximizar la producción y el consumo de forraje